Institut für Bäckerei

Antragsübersicht (Titel, Beihilfeart, Entscheidungsjahr und Förderstatus)

• • Austauschstoffe bei der Backpulverherstellung
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1944
  bewilligt
• • Bakteriologische Arbeiten über Sauerteig und biologische Vitaminuntersuchungen
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Beimischungsmöglichkeiten von Kartoffelerzeugnissen zum Brot
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1944
  bewilligt
• • Die Herstellung von Dauerbrot für die Wehrmachtsverpflegung insbesondere in tropischen und subtropischen Gebieten
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1942
  bewilligt
• • Die zweckmässige Verpackung von Brot; Bekämpfungsschimmel bei Brot
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1939
  bewilligt
• • Herstellung eines zukünftigen Einheitsbrotes
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1944
  bewilligt
• • Landwirtschaftliche Gewerbeforschung
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1937
  bewilligt
• • Landwirtschaftliche Gewerbeforschung
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1938
  bewilligt
• • Landwirtschaftliche Gewerbeforschung
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1939
  bewilligt
• • Prüfung der Austauschstoffe für Fett und Ei in der Feinbäckerei
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Prüfung der Hirse in Bezug auf die Verarbeitung zu Nährmitteln und ihre zweckmässigste Verwendungsweise im Haushalt
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Prüfung von Hefezuchtstämmen auf Backqualität für Züchter und Reichsnährstand
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1944
  bewilligt
• • Studien über die Verkleisterungsvorgänge der verschiedenen Pflanzenstärken; Die Hefeflora des Sauerteiges
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1943
  bewilligt
• • Technische Fragen bei der Ausnutzung des B\[unleserlich\] Brotes
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Über das Frischhalten und die zweckmässige Lagerung des Brotes
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Sachbeihilfe
  1936
  bewilligt
• • Untersuchungen über den Ersatz von Butter, Margarine und Schweineschmalz durch andere Fette in der Bäckerei
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Geräte
  1936
  bewilligt
• • Verhütung der Schimmelbildung beim Brot
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Verkleisterungsvorgänge bei den verschiedenen Pflanzenstärken
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt
• • Vollkornbrotuntersuchungen
  Antragsbeteiligt(e): Pelshenke, Paul Friedrich
  Forschungsauftrag
  1943
  bewilligt