Landwirtschaftliche Gewerbeforschung

Sachbeihilfe (Aktenzeichen: Pe 4/19/4, 1938 bewilligt)

Fachausschuss: Land- und Forstwirtschaft

Fachsparte: Landbauwissenschaft und Biologie (Zoologie und Botanik)

Kommentar

Arbeiten über Brotuntersuchungen und Brotausnutzung; Die Prüfung der Backfähigkeit bei Roggen; 3. Die Bestimmung der Gärverluste bei Roggen- und Weizenbrot bei verschiedenen Herstellungsverfahren.

Quelle

BArch Berlin, R 73/ 13562; Bericht des RFR 1938/39 (1.4.1938 bis 30.9.1938)