Entwicklung von Standarderzeugnissen der Gefrierwirtschaft auf dem Obst- und Gemüsegebiet (Konservierung) mit hohem, stabilen Vitamin-C-Gehalt zwecks weitgehender Mechanisierung aller Arbeitsvorgänge
Antrags-ID: 129803
Forschungsauftrag (1944 bewilligt, Dringlichkeitsstufe: unbekannt)
Fachausschuss: Chemie
Fachsparte: Nahrungsmitteltechnik
Quelle
BArch Berlin, R26 III/ 178
Beteiligte Einrichtung
- Zuletzt aktualisiert: 25.09.2024 14:12