Untersuchungen auf dem Gebiet der landwirtschaftlichen Gewerbeforschung

Sachbeihilfe (Aktenzeichen: Lu 2/10/8, 1938 bewilligt)

Fachausschuss: Land- und Forstwirtschaft

Fachsparte: Landbauwissenschaft und Biologie (Zoologie und Botanik)

Kommentar

Quantitative und qualitative bakteriologische Untersuchungen am Hering als Rohware für Marinaden; Qualitative Untersuchungen über den Keimgehalt der Seefische; Haltbarmachen von Heringen durch chemische Verfahren; Untersuchungen über Menge, Art und Lebenstätigkeit der Bakterien, die durch die Gewürze in die Fischmarinaden gelangen und sich hier entwickeln können; Untersuchungen der chemisch-physikalischen Vorgänge beim Räucherprozess.

Quelle

BArch Berlin, R 73/ 12802; Bericht des RFR 1938/39 (1.4.1938 bis 30.9.1938)